グラスパ キノコ風 ~グラタンなスパゲティ~

マカロニグラタンのスパ版。無水調理の出来る浅型のお鍋で、応用可能。具はお好みで。

材料 (3人分)

乾燥スパゲティ
150g
玉ねぎ
大1玉
椎茸、しめじなど
適宜(約1パック分)
ミルク
500cc
薄力粉
大さじ3
バター
大さじ3
塩・胡椒
少々
とろけるチーズ
適宜
適宜

1

玉ねぎは縦半分に切りスライス、きのこ類は食べやすいように切る。

2

浅型の鍋に、玉ねぎを敷き詰める。その上に乾燥スパを1/4~1/3の長さに折ったものを並べ、きのこ類を入れる。薄力粉を振り入れ、ミルク、生クリームを注ぐ。バターを何ケ所かに分け入れる。蓋をして中火にかける。

3

沸騰してきたら一度底から混ぜ、蓋をして弱火でスパの規定時間より1分少なく加熱する。

4

塩・胡椒(きのこ類の場合は強めに)し混ぜる。とろけるチーズ、パン粉を入れる。オーブンで焦げ目がつけば出来上がり。(オーブンに入れられない場合は、チーズだけ入れ、蓋をして余熱でとろければ良い)

コツ・ポイント

お鍋は是非無水調理の出来るモノにしてね

このレシピの生い立ち

レシピID : 10340 公開日 : 00/11/08 更新日 : 00/11/08

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