高野豆腐で肉なしだけど「ミートソース」

高野豆腐で肉なしだけど「ミートソース」
牛もびっくり(笑)牛肉も豚肉も使いません♪高野豆腐でなんちゃってミートソース!!野菜もたっぷりでヘルシーです♪

材料

高野豆腐
約20gのもの3枚
玉ねぎ
大2分の1 100g
人参
2分の1
干ししいたけ
小さめ3枚
1片
☆ホールトマト
1缶
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ2
☆中濃ソース
大さじ1
大さじ1
☆水+椎茸の戻し汁
合わせて1カップ
キューブ1個 顆粒なら小さじ2
バター
10g
少々
こしょう
少々
あれば1枚
大さじ1
小麦粉
大さじ2

1

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椎茸は戻しておく
私は時間が無いときは、ひたひたの水を入れてキッチンペーパーを乗せてレンジで5分くらい加熱してます

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高野豆腐を戻して水気をしぼり、FPやミキサーで細かくしておく


野菜は全てみじん切りにする

3

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鍋にバターとオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎを炒め色づいてきたら、人参・しいたけを入れよく炒める

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小麦粉と高野豆腐を加え、炒めたら、ホールトマトをつぶしながら入れて☆を入れ、20分から30分 弱めの中火で煮込みます

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煮詰まってきたら、最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がりです

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コツ・ポイント

煮込むときは焦げないように、たまにかき混ぜながらじっくり煮込んでください

少し時間がたったほうが味が馴染んでおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

高野豆腐を肉代わりにして何か作ってみたかったので考えました
レシピID : 1034337 公開日 : 10/02/10 更新日 : 10/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (27人)

13/07/04

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お弁当に入れました~!冷めても美味しい!肉より安いしヘルシー♪

erisimo

嬉しいです!感動のコメントありがとうございます

13/06/28

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ダイエットしてる主人の為に作りました!リピ決定です♪

mechanmam

リピ決定なんて嬉しいー!作ってくださりありがとうございます

13/05/31

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お肉が無くても高野豆腐が立派に役割果たしてくれて美味しいです♪

nyanconya

素敵なレポと嬉しいコメントに感激です!どうもありがとう

13/04/23

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あっさりしていて、食べ過ぎましたー♪(´ε` )

ふみちぃ。

そんな嬉しいコメントをいただき感動です!どうもありがとう

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sumiko318 2010年04月02日 13:54
mariちゃん

昨日の夕ご飯、家族喧嘩になりそうだったよ~

ミートソースを山盛り入れる息子!
   VS
そんなに入れたら無くなるやんか!!と止めるパパさん
   VS
体にいいから、どんどん食べなさ~い と私。

息子はどんどん増やし続け、最後はトルティーヤが巻けなくなって、半分にたたんだだけでした(笑)

ほんと美味しかったよ~

たぱたぱちゃん 2010年06月11日 10:31
marimariキッチンさんこんにちは!

コメントいただけて光栄です(T0T)
最近marimariキッチンさんのレシピ参考にさせてもらってます!つくれぽさせてもらった二つとっても気に入ってます♪
他にも作りたいレシピがいっぱいあって、どれから作ろうか
迷うくらいです!
このミートソースおいしくて作ってあげたお友達にレシピ教えて~と言われる位、評判良かったですよ(✪ฺܫ✪ฺ) ♥

marimariキッチンさんの作るお弁当はとってもかわいいんでしょうね!!子供さん達は幸せだろうなぁ♥うちの子はお弁当大好きなので、家にいるときのお昼はだいたいお弁当に詰めてやります(笑)

レシピの写真がとっても素敵なんですけど!!どうやったらあんなに素敵な写真が撮れるのでしょうか!?
やっぱり一眼レフの様な上等なカメラじゃないとダメなのかなぁ・・・