オムライス

オムライス

Description

バターライスを炊飯器で炊くことによって味が均一なものが作れます

材料

《バターライス》5人分
350g
玉ねぎ
150g
バター
18g
400g
1.8g
胡椒
適宜
《具》1人分
鶏モモ肉
40g
マッシュルーム
30g
グリンピース
5g
A トマトピューレ
15g
A ケチャップ
15g
サラダ油
小さじ1
0.1g
《オムレツ》1人分
2ケ
0.4g
胡椒
少々
サラダ油
適宜
デミグラスソース
適量

作り方

1

《バターライス》
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら洗って水を切った米を加えて弱火で炒める。

2

米が半透明になったらブイヨン・塩・胡椒・ローリエを加えて沸かし、炊飯器で早炊きする。

3

《具》
フライパンに油をひいて一口大に切った鶏肉を炒める。白っぽくなったら3mmにスライスしたマッシュルームを加える。

4

具に火が通ったら炊けた米・A・グリンピースを加えて混ぜる。
一人分ずつ皿に盛り付けておく

5

卵液を温めて油をなじませたフライパンに流し込み、半熟のオムレツをつくる。

6

4の上にオムレツを置き、真ん中を切って広げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 1034460 公開日 : 10/02/09 更新日 : 10/02/09

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