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健康に。白菜ナムル

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Description

白菜の芯のほうが栄養があるので、いっぱい食べれないかと思って。

材料 （小鉢　４個分）

白菜の芯のかたいとこ
１／２個分
白菜の芯
５枚分
塩
ひとつまみ
ゴマ油
ひとまわし
しょうゆ
小１
味の素
３ふり
ごま
少々

作り方

  1. 1

    白菜の芯のかたい部分を細い千切りにする。 すごく硬い部分や砂がついてる所はとり除いてください。

  2. 2

    白菜の芯の部分も千切りに。

  3. 3

    沸騰したお湯に千切りにした白菜を入れゆでる。
    ゆで時間は短めに（３０秒くらい）

  4. 4

    水気を切ったら、調味料をからめ、ごまをかける。
    お好みで一味をかけてもピリっとおいしいです。

コツ・ポイント

ゆですぎると、ビタミンがお湯に出ていってしまうので、みじかめに。

このレシピの生い立ち

葉っぱより芯のほうが栄養豊富って事を知り、食べやすくナムルに。
レシピID : 1034669 公開日 : 10/02/17 更新日 : 10/02/17

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健康に。白菜ナムル
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