手がとまらない♪ごぼうチップス☆

手がとまらない♪ごぼうチップス☆

Description

お店のようなパリパリのごぼうチップス!高く盛り付ければおもてなしのおつまみにも♪H 23.6.15話題入り。感謝です♪

材料

ごぼう
半分~1本
適量
適量
青海苔
少々
好みで

作り方

1

包丁の背を使ってごぼうの皮をこそげ好きな長さに切り、ピーラーで薄くスライスする。

2

スライスしたごぼうをしばらく酢水に漬けアクを抜き、ザルに上げる。

3

パリパリが好きならそのまま4へ。
ザクザクが好きならここで片栗粉をまぶす。

4

170℃の油で揚げる。揚げたてに塩を振って盛り付け、青海苔を少量振る。

5

写真

姉妹レシピ
『パリパリ!レンコンチップス♪』
レシピID:1068890
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コツ・ポイント

☆ごぼうが薄いので油の温度が高すぎるとすぐに焦げてしまうので注意!
☆ほんのり色づいた位が油から上げ時です。後は余熱でいい色&パリパリに仕上がります。

このレシピの生い立ち

テレビで紹介していたごぼうチップスがすごーく美味しそうだったので、自己流で作ってみました。
レシピID : 1034901 公開日 : 10/02/09 更新日 : 11/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (70人)

19/11/17

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カリカリ 少し揚げ過ぎましたが美味しいかったです

kissxxx

19/11/15

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ごぼう食べない子供に。美味しくできましたm(__)m

シャオツゥ

19/11/09

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気が付いたら主人と孫が完食間近( ・∋・)自分用にまた揚げます☆

シキ☆彡

19/11/02

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もう何回もリピしてます!!美味しすぎです!!

クック5XSQ1D☆

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