粉と塩と水だけ。HBしっかり歯ごたえパン

今回オーガニックの天然酵母ドライイーストを使いました。楽天やアマゾンなどで売っています。
添加物・遺伝子組み換え不使用。

HBに水→塩→粉の順に入れ、イーストは水と塩に触れないように粉の山の上にくぼみを作ってのせて「食パンコース」で焼きます。

薄力粉と強力粉の割合は好みで変えられます。
薄力粉が多いと、ほろっとした食感。
強力粉が多いと、もちっとした食感に。

※ノンオイル・ノンシュガー・ノンミルクなので機種によってはふくらみが悪い場合も。
心配な時はフランスパンコースで。