しっとり☆ベイクド豆腐チーズケーキ
Description
しっかりと焼いたノンシュガーの豆腐チーズケーキ♡
豆腐と米粉でしっとり美味しい！
乳製品・卵・小麦粉不使用です。
豆腐と米粉でしっとり美味しい！
乳製品・卵・小麦粉不使用です。
ぴよのふ
材料
（１８×９×６㎝のパウンド型）
１/２個～（小さめ）１個
１/２カップ程度
５０ｇ
３０ｇ
小さじ１
★自然塩
ひとつまみ
２００ｇ
１/２カップ程度
☆白味噌
小さじ１
☆菜種油
大さじ１
大きめなら１/２個
作り方
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2
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◎りんごを８等分して銀杏切りにしてさっと塩水にくぐらせ、レーズンと一緒に小鍋で蒸し煮にしておく。
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3
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★の材料をボウルに入れて、泡立て器などでグルグルかき混ぜて空気を含ませておく。
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4
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☆をフープロまたはバーミキサーで滑らかによく混ぜ合わせる。レモンは皮をすり下ろし、絞った果汁（大１～）と一緒に加える。
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5
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☆にゴムべらでしっかり混ぜながら★を3回位に分けて加え、よく混ざったら◎を加えてさっくり混ぜる。
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6
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薄く油を塗った型に流し入れて生地をならし、底をトントン打ちつけて空気を抜く。
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7
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竹串に生地がつかなくなるまで約40分焼く。
※焼き色がしっかりついたら途中からアルミホイルをかぶせる。
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8
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オーブンから出して型に入れたまま冷ます。しっかり冷えてから頂く。翌日以降がしっとりでオススメです！
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9
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2011.12.28
材料変更しました。
生レモンを使って美味しさUP☆なければレモン果汁でOK！
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コツ・ポイント
分量は目安です。りんごの煮加減はお好みで。
焼き始めて20分～30分位で一度焼き色を確認してみて下さい。（デロンギのコンベクションオーブン使用）
冬は常温でも３～４日は日持ちします♪わが家は寒いので１週間！
焼き始めて20分～30分位で一度焼き色を確認してみて下さい。（デロンギのコンベクションオーブン使用）
冬は常温でも３～４日は日持ちします♪わが家は寒いので１週間！
このレシピの生い立ち
ノンシュガーの豆腐チーズケーキをりんごと米粉で作りたくて。
今一番のお気に入り。作り置いては頂いてます♪
2011.12.28 りんご・レーズン・甘酒分量変更（目安です）。
レモン果汁→レモン（果汁のみでも美味しく作れます）
今一番のお気に入り。作り置いては頂いてます♪
2011.12.28 りんご・レーズン・甘酒分量変更（目安です）。
レモン果汁→レモン（果汁のみでも美味しく作れます）
ぴよのふ
