しらす・ねぎ・ハムのぺペロンチーノ

冷蔵庫の材料で、さっぱり、本格ぺペロンチーノ!

材料 (2人分)

しらす
一パック
多めに用意
ひとかけ
シソ
三枚くらい
好きなパスタ一人100g
一人分100g

1

にんにくはみじん切りにして、たかのつめもたねはとってなるべく小さくきざみます。シソを入れるかたは細い千切りに。ハムも好みの大きさに刻みます。ねぎは小口きりでたくさん用意しましょう。

2

パスタをゆではじめます。
袋の表示にしたがって、ゆであがりそうかしら?というかたさまでになったら、オリーブオイルをフライパンで熱し初めて、にんにくをいためます。

3

にんにくにいい香りが出てきたら、しらす、たかのつめ、ハム投入。さっといため、そこにゆであがったパスタをぱさっと投入し、味をみながら塩・こしょう少々。しらすがからいので塩は少なめで。最後にねぎ、シソをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

たかのつめを入れるとより、本格派。好みでシソをきざんでのせたりしてもグーです。

このレシピの生い立ち

イタメシ屋で食べたのをまねして、冷蔵庫の材料で作ってみました。
レシピID : 103533 公開日 : 03/08/09 更新日 : 03/08/09

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