トルコの家庭料理☆緑レンズ豆のサラダ

トルコの家庭料理☆緑レンズ豆のサラダ

Description

栄養たっぷりのレンズ豆のサラダ☆
具沢山なのにペロリと食べれてしまいます。
私の大好きなサラダです。

材料 (4人分)

緑レンズ豆 (皮付きレンズ豆)
1cup
1/2cup
たまねぎ
1個
人参
1本
生ディル (刻む)
大さじ3
大さじ4 (炒め用2+味付用2)
レモン
1個
適量
適量
こしょう
適量

作り方

1

緑レンズ豆をやわらかくなるまで茹でる。

茹でたら冷たい水でさっと洗い、水気をよく切って冷ます。

2

熱湯に洗ったお米を入れて、やわらかくなるまで茹でる。

茹でたら水で洗いって、ざるに揚げておく。

3

写真

玉ねぎをみじん切り、人参を細切りのスライサーおろす。

4

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、まず玉ねぎを焦げないように炒める。
シンナリしたら人参も加える。

5

玉ねぎと人参に火が通ったら、火を止める。

6

青ネギは小口切り、ディル(ミント)は粗みじん切りにする。
※お好みでですが、青ネギは青い部分が多い方が美味しいです

7

大き目のボウルに材料全てを入れて、オリーブオイル大さじ2とレモンを絞って混ぜ合わせて味付けする。

8

できあがり☆

※冷蔵庫で冷やしても美味しいです

9

コツ・ポイント

レンズ豆とお米の水切りをしっかりやらないと、水っぽいサラダになりますので気をつけてください。
鶏のささみ・胸・手羽元を一度茹でて身をほぐしたものを、フライパンでクミン・塩とシンプルな味付けで焼いたものをトッピングしてもよく合います。

このレシピの生い立ち

私の好きな豆サラダの一つです
レシピID : 1035875 公開日 : 10/02/10 更新日 : 15/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

17/07/10

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ケールも加えました。簡単で美味しかったです。リピします!

einstein☆

ケール入り♪さらに体に良さそう~是非また作ってくださいね

16/11/24

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美味しいレシピをありがとうございます!盛り付け前ですがリピ率高♪

Rin_りん

気に入って頂けて嬉しいわ~。こちらこそいつもレポありがとう♪

15/10/06

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彩りにケールin。エキゾチックなお味がグッドでした。ご馳走様。

foxy0620

ケール入りでさらに体に嬉しいですね!いつも素敵なレポありがと

15/09/09

写真

このサラダ本当に美味しいですね♪素敵なレシピを有難う~

kaiselim

こちらこそ気に入って頂けて嬉しい~ お引っ越しされました? 

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