トルコの家庭料理☆緑レンズ豆のサラダ

緑レンズ豆をやわらかくなるまで茹でる。

茹でたら冷たい水でさっと洗い、水気をよく切って冷ます。

熱湯に洗ったお米を入れて、やわらかくなるまで茹でる。

茹でたら水で洗いって、ざるに揚げておく。

玉ねぎをみじん切り、人参を細切りのスライサーおろす。

玉ねぎと人参に火が通ったら、火を止める。

青ネギは小口切り、ディル（ミント）は粗みじん切りにする。
※お好みでですが、青ネギは青い部分が多い方が美味しいです

大き目のボウルに材料全てを入れて、オリーブオイル大さじ2とレモンを絞って混ぜ合わせて味付けする。