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簡単リンク卯の花の残りで～おからハンバーグ
作り方
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1
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☆タネを作る
ボウルに冷えた豚挽肉・汁気を絞った卯の花・パン粉・卵を入れて混ぜ、4等分にする。
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3
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☆仕上げ
同じフライパンであんの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜてから火にかけ、とろみがついたら火を止め、かける。
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4
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コツ・ポイント
☆冷えた豚挽肉を使ってすぐに混ぜ、焼くと肉のうまみが逃げない。食べる直前に作った方が肉の汁が出ずに美味しいハンバーグになる。☆焼く時は、焼き色をしっかりつけてからひっくり返すと崩れない。☆味見をして味を整えてから水溶き片栗粉を入れる。
このレシピの生い立ち
卯の花だけだと家族があまり食べないので、美味しいメインになるように考えました。
レシピID : 1036289
公開日 : 10/02/11
更新日 : 10/02/11
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