ヘルシー♪高野豆腐と大豆のチリコンカン風

ヘルシー♪高野豆腐と大豆のチリコンカン風
肉無しの「なんちゃってチリコンカン」です!トルティーヤに包んだりごはんに乗せたりいろいろ楽しめます♪辛さはお好みで!

材料

高野豆腐
60g
大豆の水煮
150g
玉ねぎ
1個
にんじん
2分の1
1片
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆ソース
小さじ2
☆水
180cc
小さじ2~お好みで
キューブ2個 顆粒なら小さじ4
☆トマト缶
今回はカット缶 1缶
大さじ1
バター
10g
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
少々

1

高野豆腐は戻して水気を絞り、FPやミキサーで細かくしておく

2

野菜類はみじん切りにする

オリーブオイルとバターを入れた鍋ににんにくを入れて 香りが出たら野菜を良く炒める

3

1の高野豆腐と小麦粉大さじ2を入れてさらに炒めたら、大豆の水煮と☆を全て入れて20分ほど煮込む

4

最後に醤油・塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

お好みでピーマンやしいたけなど入れてもおいしいです

水分がなくなってきたら、焦げやすいのでよくかき混ぜながらじっくり煮込んでください

小さじ2にしたら子ども達も問題なく食べられました 辛さはお好みで♪

このレシピの生い立ち

高野豆腐をお肉代わりに使いたくて考えました
レシピID : 1036538 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (59人)

13/07/12

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ヘルシーでとっても美味しかったです(*^^*)

みしまん

作ってくださりありがとうございます!美味しそうなレポ感謝

13/05/30

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オムレツにかけました!ホントうまーい(^^)v

みほきのこ

とっても美味しそうですね!作って下さりありがとうございます

13/05/01

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栄養満点でヘルシー!美味しかったです!

soratea

素敵なレポと嬉しいコメントに感激です!どうもありがとう

13/04/05

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お肉無しでこの満足感☆素敵です♡ミックスビーンズで作りました!

ディヤーナ

作ってくださりありがとうございます!掲載遅れてすみません!

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ルクルーゼ☆ 2010年05月01日 13:26
marimariさん

初めまして♪
先日つくれぽさせていただいたルクルーゼと申します。
メキシカンな気分の時にこのレシピに出会い、作ってみたところあまりの美味しさにびっくり。
あれ以来、家族からリクエストが絶えず、高野豆腐を買いに走ったりしています(笑)

安い・ヘルシー・美味しい、3拍子揃ったこの料理に感動し、
それをお伝えしたくてコメントを書かせていただきました。
素晴らしい1品を有難うございました。
腹の上のポニョポニョ 2010年06月07日 08:24
まりちゃん♡

昨日は、日記に遊びに来てくれて嬉しかったです♪
まりちゃんの日記もいつも読ませてもらってるよ❤

ひろみん娘さんまりちゃんだと思ったの^m^

動物に直に触れれる動物園いいね!

ポニョも今年もぴーこの誕生日に動物園に行けたらって
考え中。。。

でも、なんか梅雨入ったっぽいし
どうなるか分からないけどね(笑)

絵本また何かおすすめあれば教えてね♡デワデワ

PS★この間からレシピに思いっきりコメントしてるけど
もし…あれだったら消しちゃってね(^_^;)