○ックより旨い?!チキンナゲット♪

○ックより旨い?!チキンナゲット♪
安い胸肉がとってもジューシーなチキンナゲットに変身!

作り方の動画も是非ご覧ください
(動画のURLは工程12参照)

材料 (5人分、大サイズ25個程度)

鶏胸肉(皮付き)
2枚(500g程度)
パルメザンチーズ
大匙2
マヨネーズ
大さじ
薄力粉
大匙2
玉子
1/2個
少々
塩/胡椒
それぞれ小匙1/2
揚げ粉
薄力粉
1カップ
オールスパイス/ガーリックパウダー/クミン
各小匙1
胡椒
少々
小さじ1/2
溶き玉子
1個
BBQソース
ケチャップ
大匙1/2
小匙1
粉辛子
小さじ1
小さじ1
マスタードソース
マスタード
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
小さじ1

1

写真

胸肉を2枚用意する。皮をはがしておく。

2

写真

胸肉一枚と皮を適当な大きさに切る。

3

写真

2の胸肉と皮をフードプロセッサーにかける。細かく砕く。
もちろんお手軽にひき肉を使ってもOKです

4

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もう一枚の胸肉は適当な大きさに切ってから包丁で叩く。余り細かくしない。食感を残すために、5mm角程度にする。

5

写真

鶏肉にチーズ、玉子、小麦粉大匙2と塩/胡椒/ナツメグを加えよく混ぜる。

6

写真

手に油を付けて丸める。大きすぎると火が通りにくくなり揚げすぎになるので注意する。1つ15gが目安です

7

写真

スパイシーな揚げ粉を作る。塩とスパイス、薄力粉を合わせる。

8

写真

溶き卵につけて、7の揚げ粉をまぶす。このときにナゲットの形(ナゲット=金塊)に成形する。

9

写真

160~170°の油で揚げるが、揚げすぎるとパサパサになるので注意。ナゲットが浮いてくればOK。揚げ時間は1分半が目安

10

写真

特製のマスタードソースとBBQソースを添えて完成!

11

写真

中にチーズを入れても美味しいです!

12

写真

YOU TUBE動画はこちら

http://youtu.be/6L4xOHhj3x0

13

2012年12月1日
話題のレシピ入りしました。

ありがとうございます!

コツ・ポイント

●もちろんもも肉などを使うとさらにジューシーで美味しいです
●半分は荒挽きにするので、食感が非常にGOOD!
●ブログ記事
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11921024882.html

このレシピの生い立ち

●美味しくて安全なチキンナゲットが食べたくて作りました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm24411129

レシピID : 1036698 公開日 : 10/02/11 更新日 : 14/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

17/08/17

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たくさんできました!美味しいです♪レシピ感謝します( 'ω')♡

tamiaoi

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/12/19

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簡単美味しくできました!

クックAUHD44☆

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/04/14

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すぐなくなってしまいました。美味しいレシピありがとうございます。

さはらった

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/03/11

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FPない為全て包丁で格闘!カレー味仕上げです素敵レシピまた感謝!

はっぱちゃん0814

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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クッキングSパパ 2011年07月05日 06:31
【参考原価】
とり胸肉 238円、玉子 20円

合計258円(20ピース)  1ピース 13円