肉なし!大豆deジャージャー麺

肉なし!大豆deジャージャー麺

Description

荒削りの大豆の食感や優しい風味がとっても美味。肉なしなのでカロリーオフ出来てカラダにいい食材でダブルの嬉しさ♪

材料 (2人分)

中華麺
3玉
大豆水煮缶
140g
豆腐
1/2丁(150g)
白ねぎ
1/2本
1かけ(50~70g)
大さじ1
小さじ2
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
小さじ1
きゅうり
1/2本
適宜

作り方

1

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ミキサーに豆腐・大豆の順に入れて荒目にまわします。

2

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白ねぎと生姜はみじん切りにします。

3

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☆の材料を合わせておきます。

4

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フライパンを熱してごま油を入れ2を炒め香りが出たら1を加えさっと混ぜる。

5

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3も加えて混ぜ合わせます。あまり炒め過ぎないように!水分が飛び過ぎると麺にからみにくく食べにくくなります。

6

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中華麺を茹でで器にもり、きゅうり・5・白髪ねぎを飾って完成♪
麺にからめて召し上がれ♪

コツ・ポイント

1を加えてからは時間をかけずにサッと仕上げてね♪手順5でも説明のあるように水分を飛ばし過ぎない事です。

このレシピの生い立ち

以前から我が家で作っていたメニューをコンテストに投稿したくてアップしました。
レシピID : 1036724 公開日 : 10/02/11 更新日 : 10/02/11

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