ほうれん草のまろやか~♪ごま和え

ほうれん草のまろやか~♪ごま和え
和食の定番、ほうれん草のごま和え。
ヨーグルトを加えたら、和にも洋にも合う爽やかな味わいになりました♪

材料 (ほうれん草1/2束分)

ほうれん草
1/2束
※ヨーグルト
大さじ2
※砂糖
大さじ1
大さじ1
※味噌
小さじ1

1

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ボウルに※を入れてよく混ぜる。

2

ほうれん草はきれいに洗ってから、鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加えて好みのやわらかさにゆで、冷水にとる。

3

水気をぎゅっと絞って、食べやすい長さ(3~4cm)に切り、もう一度水気をぎゅっと絞る。

4

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ほうれん草を①のボウルに入れ、ほうれん草をほぐすように全体にからめる。

5

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器に盛って、ボウルに残ったタレをゴムベラなどですくって、上からかけたら出来上がり♪

6

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★今回使ったヨーグルトはこちらです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

明治ブルガリアヨーグルトがモニター当選したので考えてみました。
レシピID : 1037085 公開日 : 10/02/15 更新日 : 10/02/15

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