ハーブ香る☆鯖ソーセージ

ハーブ香る☆鯖ソーセージ
ハーブとニンニクの風味豊か♡
魚で作るカラダに嬉しいソーセージです。

材料 (5~6本分)

1~2匹(500gくらい)
塩・コショウ
少々
1コ
1/2cup弱

1

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鯖の頭、腸、骨を取り除き、ミキサー(又は包丁で細かく刻む)にかけミンチにする。残りの材料をすべて入れ、よく捏ねる。

2

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細長く形成したら、ラップに隙間がないように包み、両脇をねじっておく。

3

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鍋にたっぷりのお湯を入れ、沸騰したら2の種をラップのまま入れる。弱火強で10分強茹でる。

4

火が通ったら、ラップをはずし粗熱が取れるまで置いておく。そのままでもフライパンやトースターで焼いて召し上がれ。

5

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バケットに挟んで頂いてもとっても美味しいです♡

コツ・ポイント

・鍋で茹でる際、種全体に火が通るよう、お湯が種の表面まで覆っているか確認して下さい。

このレシピの生い立ち

鯖を沢山頂いたのでソーセージにしてみました。
レシピID : 1037476 公開日 : 10/02/12 更新日 : 14/11/11

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(8*4*3才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

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