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あっという間に☆牛と白菜のすき煮

あっという間に☆牛と白菜のすき煮

Description

短時間で出来るのに白菜もお肉もしっかり味がしみてます。白菜を下ゆでしてから煮込むので水っぽくなりません！自慢のレシピです

材料 （４人分）

白菜
小１個～大半分くらい
牛薄切り
２５０グラム
☆しょうゆ
大さじ５
☆さとう
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆粉末だし
大さじ１
☆サラダ油
大さじ２
塩（白菜の下ゆで用）
小さじ１

作り方

1

白菜を適当な大きさに切る。外側の大きい葉は一枚ずつはがし、まず縦に半分、横に１～２回切る。

2

なべに湯を沸かし、塩をいれ、白菜を下ゆでする。１０～１５分くらいゆでたら、ざるにあけて水分を切っておく。

3

深めのフライパンに☆の調味料を入れ火にかける。ふつふつしてきたら肉を入れさっと煮る。火が通ったら煮汁を残しすぐ皿に取る。

4

写真

その煮汁で下ゆでしておいた白菜を煮る。５～１０分くらい。味を見ながら好みの感じに仕上げる。

5

白菜が美味しく煮えたら、牛肉を白菜の上に乗せ、蓋をして軽く温める。 牛が温まったら出来上がりです。七味をふってどうぞ。

コツ・ポイント

牛肉に火を入れすぎるとしょっぱくなりすぎたり、固くなってしまうので、ご注意ください！
４の工程でお好みの味になるよう調味料を調節されると良いかと思います♪

このレシピの生い立ち

すき焼きの材料が残っていたので、それで何か作ろうと思い、考えてみました。
レシピID : 1037496 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48件 (46人)

20/02/27

写真

美味しく出来ました♪

hukurocook

20/02/27

写真

とってもおいしかったです！！

みーみいちゃん

13/01/14

写真

ちょっと煮つめすぎか味濃くなりましたが、まさにすき焼き♡うまし♡

maimai_m

いえいえ、とても美味しそうですよ!レポ有難うございます!

13/01/11

写真

どんぶりにして食べました♪しっかり味で美味しかったです(^^)

あくあ☆ぶるー

卵入りでご飯に合いますね!私もまねっこしてやってみま～す★

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Profile あっこちん0704 2010年03月02日 20:30
豚肉ロースで作りましたが、とても美味しかったです。
家族に好評であっという間に売れました。
白菜が四分の一弱でも味は濃くなかったです。
Profile ゆっきょ 2010年03月04日 11:40
あっこちん0704様
温かいコメントを有難うございました。
豚肉おいしそうですね！
私も今度は豚肉で作ってみますね♪
コメント返しが遅くなりすみませんでした！！
Profile throttle 2012年01月25日 20:15
とっても美味しくできました！海外に単身赴任中の私でも簡単に冷蔵庫の中の材料で１５分で完成。玉ねぎ、厚揚、人参追加です。リピ確定。ありがとうございます。
Profile ゆっきょ 2012年02月01日 13:06
throttleさま
お返事遅れてしまい申し訳ありませんでしたが、温かいコメント本当に有難うございました!私もこのレシピは米国生活時代に作って掲載しました。牛肉は塊でしかなかなか手に入れられなくてスライサーやお肉を冷凍して包丁で切ったり・・美味しい和食を食べようと当時頑張っていたこと、懐かしく思い出しました!
つくれぽのお写真も本当に色とりどりきれいなお色で美味しそうですね！厚揚げのアイデアいいですね!私も今度は具沢山で作ってみますね!
海外赴任中との事、これからもお体を大切に、お料理楽しんでくださいね!
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