やわらかい★鶏むね肉のピカタ★蜂蜜生姜味

やわらかい★鶏むね肉のピカタ★蜂蜜生姜味
冷めても軟らかくて美味しい鶏肉のおかずです。 酢の酸味と蜂蜜・生姜が鶏肉によく合って美味しい!お弁当にもどうぞ。

材料 (3人分)

鶏むね肉
1枚(約270g)
1個
○醤油
大さじ1.5
大さじ1
○熟味酢
大さじ1
○おろし生姜
小さじ1
塩・こしょう
少々
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
白胡麻
少々

1

鶏むね肉は一口大そぎ切りにして、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。(ビニール袋でまぶすと簡単)

2

○を合わせておく。
ボウルに卵を入れて解きほぐし、1の鶏肉を入れて絡ませる。

3

フライパンに油を熱して2の鶏を1切れずつ広げて焼く。焼き色がつけば、裏返して蓋をし、弱火で火が通るまで焼く。

4

火が通ったら○の材料を加えて中火で全体に絡ませる。
強火にすると焦げ付くので注意)

5

器に盛り付けて、お好みで半ずりの胡麻をふる。

コツ・ポイント

鶏むね肉は薄めの削ぎ切りにすると早く火が通るし、やわらかくて冷めても美味しいです。

生姜の量はお好みで増やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

熟味酢のモニターに当選して考えたレシピです。
まろやかな酢と蜂蜜・生姜を合わせてみたら、やわらかく美味しくできました。
※H25/7/20話題のレシピ
※クックパードアワード2014に選ばれました。アクセス数多くて?と思ってたら…驚きです!
レシピID : 1037517 公開日 : 10/02/12 更新日 : 14/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

126 (119人)

19/03/09

写真

簡単で美味しいです!肉も柔らか~

ラフロイグ31年

れぽありがとうございます!

19/03/03

写真

子供のリクエストでリピです!お弁当に入れても柔らか~い!!

はなさんキッチン

れぽありがとうございます!

18/05/10

写真

子供からのリクエストでまた作りました!お財布にも優しい胸肉^_^

myuryomama

れぽありがとうございます♪

17/09/07

写真

とっても簡単で柔らかくできました♡

もともこ★

れぽありがとうございます♪また作って下さいね。

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2800 2013年07月21日 16:05
なの花さん♪

こんにちは! 初めまして♡ 2800と申します♪
お礼が遅くなりましたが、先日は献立掲載頂き、ありがとうございました^ ^
♥ 鶏むね肉のピカタ ♥
本当に美味しかった〜♡ 蜂蜜生姜味最高ですね♡
むね肉、いつもパサつくことが多くてうまくいかない!
でも、これは旦那も大満足♡ やわらか~いを、連発してました(笑)
♪ 話題入りも、おめでとうございます ♪
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

キッチン、遊んでいきますね^ ^
レシピ、参考にさせて下さい♪
では、また遊びにきます 本当にありがとうございました~ すごく嬉しかったです♡ お礼まで……
なの花 2013年07月21日 19:46
2800さん

コメントありがとうございます!そして、つくれぽいただいたり、献立に載せていただいたり、感激です(^^)

鶏むね肉はパサついて食べにくいことも多いですけど、低脂肪だし安価だし、上手に使えたら嬉しいですよね。

キッチン、忙しくて放置しちゃってますが(笑)
また機会があったらレシピ載せたりつくれぽしたりしたいです。2800さんのキッチンにも遊びに行かせてくださいね。