なすのチーズ炒め

ワインのおつまみにもいいし、なんかもう一品って時にいいですよ。お洒落だしね.
チーズがトロってしてハフハフして食べてね.

材料 (2人分)

なす
3個
ベーコン
1~2枚
とろけるチーズ
40g
大さじ1
牛乳
大さじ1~2
少々
こしょう
適量

1

ナスはへたを落とし。ピーラーで皮をむきます.縦4等分にきって長さを2から3等分にし、塩水に3分さらし水気を切っておく。ベーコンは幅2cmに切る.

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを強めの中火で炒める。油がなじんだら白ワインをふり、さらに2~3分中火で炒める.

3

炒まったらベーコンとチーズを順に加えて炒め、牛乳を振ってなじませる。塩、こしょうをし、器に盛る。

コツ・ポイント

こしょうをきかせると美味しいですよ

このレシピの生い立ち

レシピID : 10376 公開日 : 00/11/08 更新日 : 00/11/08

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