【マクロビで健康に!】豆乳クリームチーズ

【マクロビで健康に!】豆乳クリームチーズ

Description

体に優しいマクロビ食。
自分で作るパンに合うマクロビ的チーズを考えてみました☆体にも優しいチーズ。簡単ですよ!

材料

400cc
レモン
半分~1個(絞り汁)
仕上がりよう:豆乳
お好み
クッキングペーパー

作り方

1

鍋に豆乳400cc加えて弱火にかける。
沸騰させてはいけません!

2

写真

人肌くらいにあったまったら、レモンをしぼってレモン汁投入!
レモン汁いれるとまだらに凝固してきます。

3

全部固まるのではないので大丈夫です。
まだらにカスみたいに固まってます。これでOK。ヘラでひたすら弱火で火にかけます。

4

決して沸騰させていけません!
沸騰直前にだいぶ豆乳があったまったら、この液をクッキングペーパーの上でこします。

5

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きちんと水だけ、落ちていくんです♪
クッキングペーパーを何枚を使って根気よく絞りきりましょう。水気が残ると残念ですよね

6

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こんな感じになるまで絞りきります♪
かすかすな感じw
(*´∀`*)

7

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デケターーー!!!
(・∀・)ノ


仕上がり用の豆乳をすこし加えてしっとり状態にのばします。

8

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ハードなパンにぴったり♪
サラダにパラパラかけても美味しいですよ☆

(・∀・)

コツ・ポイント

絞ってるとき、クッキングペーパーは水分でやぶけると思うので
何枚も重ねて根気よく、上から少しずつ水分を絞っていきます☆
(・∀・)
沸騰の直前はわかりずらいですが、沸騰しないところでダイブあったまったら
火を消してこしてOKです◎

このレシピの生い立ち

普段からマクロビを意識した食事をとっています。
普段自分が焼くパンに美味しくて体に優しいチーズを
レシピを考えました♪
レシピID : 1037630 公開日 : 10/02/12 更新日 : 10/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/04

First tsukurepo mark
写真

明日の朝食でベーグルにつけて食べてみまぁ〜す(^3^)

カズ形33

どうでしたかー?パンにはバッチリだと思います♪マクロビ万歳☆