花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪
作り方
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1
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さんまを用意、頭・しっぽを落とし、適当な大きさに切ってください。
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2
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内臓を水できれいに流してください。
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3
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圧力鍋にさんまと★の調味料をいれ20分、加圧をして火を止めます。時間は目安で圧力鍋で少々時間が違いますので調整してね。
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4
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後はこのまま自然放出で出来上がりですが自然放出後、蓋を開けて5分程、煮詰め煮汁をさんまに絡めることで照りや艶が出てきます
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5
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はい!召し上がれ★
甘露煮なので少し濃いめの味になっていますので、味はお好みで調整をしてくださいね。
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コツ・ポイント
内臓をよく洗うこと。水分が多い時は蓋をあけてから煮切ってください。
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よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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このレシピの生い立ち
姉からならいました。