バレンタインに☆紅茶トリュフ♪

バレンタインに☆紅茶トリュフ♪

Description

センターにはミルクティーのような紅茶ガナッシュ!
表面にはミルクチョコをコーティング!
紅茶風味豊かなトリュフです♪

材料 (35個位)

【紅茶ガナッシュ用】
ホワイトチョコレート
200g
150~200cc
紅茶の葉
10g
【仕上げ用】
ミルクチョコレート
5~6枚(300g位)

作り方

1

写真

2

写真

3

写真

4

写真

5

写真

6

写真

7

写真

8

写真

9

写真

10

11

12

写真

13

写真

14

写真

15

写真

16

写真

17

写真

18

19

写真

20

写真

21

写真

22

23

写真

24

写真

25

26

写真

27

写真

28

写真

コツ・ポイント

表面のチョコの温度調節(テンパリング)が少し難しくて手間なので、17までやったら表面のチョコが固まりかけた時にココアを全体にまぶしてもOK♪
コーティングをホワイトチョコにしても美味♪
紅茶はアールグレイにすると紅茶の香り豊かです♪

このレシピの生い立ち

抹茶トリュフを作った時に紅茶トリュフも作ってみたくなり、作りました。
レシピID : 1038727 公開日 : 10/02/13 更新日 : 13/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

201 (193人)

19/09/05

写真

写真右下の♪実はもう何回も作っています!うちのトリュフはこれ!

るいシェフ

19/03/28

写真

バレンタイン用に。難しかったですが好評でした!また作ります。

日進月歩のいな

19/03/18

写真

今年のバレンタインに。とっても美味しかったです!リピします♩

Fragransea

19/02/18

写真

少し手間はかかりますがめちゃくちゃ美味しいです( ˘ω˘ )

ゆっぴょん1206

1 2 3 4 5