詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ニラと豚挽肉の和風ドライカレー

ニラと豚挽肉の和風ドライカレーの画像

Description

和風でもガッツリドライカレーに仕上げてみました。他にもたくさんレシピありますよ。詳しくはコットンストリートを検索♪

材料 （４人分）

豚挽肉
３００ｇ
ニラ
１束
玉葱
１５０ｇ(中１個)
人参
１００ｇ
サラダ油
大さじ３
おろしニンニク
小さじ１／２
おろしショウガ
小さじ１／２
カレー粉
大さじ１.５
醤油
大さじ３
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
本だし
小さじ１
塩
小さじ１
水
４００cc
バター
１０ｇ

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り・人参はすりおろし・ニラは１.５cm幅に切ってください

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油・玉葱を入れ弱火で５分炒め、人参を入れ更に５分炒め、ニンニク・ショウガを入れて香りを出す

  3. 3

    豚挽肉を入れたら塩小さじ１・コショウをして、中火で豚挽肉をほぐしながらしっかり火を入れる。

  4. 4

    カレー粉を入れ１分ほど炒め香りを出したら、水・醤油・みりん・酒・本だしを入れ時々混ぜながら、中火で１０分位煮ていく　

  5. 5

    水分が無くなってきたら、ニラを入れて更に２分ほど煮詰めて水分を飛ばし、火を止めてバターを混ぜいれる

コツ・ポイント

１番のポイントは野菜を必ずしっかりと炒める事です。野菜の甘みを出すことでカレーに深みが出ます。更に豚挽肉に塩・コショウしてから炒めてください。炒めてから塩・コショウしても肉に味が入り難いです。また、肉をにしっかり火を入れると臭みが出ません

このレシピの生い立ち

豚に挽肉とニラで安くてボリュームある、簡単カレーを考えてみました。
レシピID : 1039114 公開日 : 10/02/13 更新日 : 10/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年10月20日
写真
saalalan
色々とコツ、勉強になりました。パクパク食べても胃もたれなし！とっても美味しかったです♪ニラ少なめだったので次は増量で☆
#和風カレー
2020年7月15日
写真
クックDWYX8V☆
ニラなくネギですが… 和風おいしい！ 今度は卵のせてみたいです
2014年4月9日
写真
ショコラックマ
とっても美味しかったです！ニラ安いしまた作りマース！
2013年11月22日
写真
あんちょびぃす
目玉焼きを乗っけて、カレーガパオに！ニラだいすき。
もっと見る
つくれぽを書く

( )
コットンストリート
ニラと豚挽肉の和風ドライカレー
by コットンストリート