焦がし納豆梅チャーハン♪
Description
ランチのチャーハンは簡単に作りたい♪
材料も凝らずにあるものでいい。
納豆、梅干し、卵。あるでしょ？♪
材料も凝らずにあるものでいい。
納豆、梅干し、卵。あるでしょ？♪
MarsaM
材料
（１人分）
１膳
１個
１個
うめぼし
１個
１／２束
中華スープの素(ウエイパー)
小さじ１／２
塩・こしょう
適量
適量
サラダ油
適量
ごま油
大さじ１
５枚以上
作り方
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1
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梅干しは種を取り包丁で叩いておく。納豆はたれと共によく混ぜておく。卵は軽ーくざざっとかき混ぜます。
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2
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フライパンを熱しサラダ油をひき、 納豆を入れ少し焦げるまでよく炒める。粘りはなくなり、サラサラに。皿にとります。
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3
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フライパンを洗い再度火にかけ、今度はごま油をひいて、溶き卵を流し入れささっと炒めます。
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4
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卵がまだトロトロなうちにご飯を入れ一緒に炒め合わせます。
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5
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取り出しておいた焦げ納豆、にら、叩いた梅と白ごまを入れ、塩こしょうとウエイパー１／２を入れ、よくまぜ炒めます。
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6
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４～６まで短時間で♪
全体に馴染み、パラッパラになったら出来上がり。
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7
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【オプション】
お好みで、大葉を生のままちぎって
Ｏｎ！
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コツ・ポイント
納豆は、少し焦げ臭い？ってぐらいまでしっかり炒めます。
逆にニラは最後の最後にサッと炒めるだけ。
梅干は物によって、塩分量、酸味、味がまるで違います。
ご家庭にある梅干の味にあわせて分量加減してくださいね♪
ちなみに。僕は多めが好き♪
逆にニラは最後の最後にサッと炒めるだけ。
梅干は物によって、塩分量、酸味、味がまるで違います。
ご家庭にある梅干の味にあわせて分量加減してくださいね♪
ちなみに。僕は多めが好き♪
このレシピの生い立ち
納豆もパラパラにしたくて、しっかり炒めたら少し焦げた(苦笑)
あれ、焦げ目がうまっ！！
あれ、焦げ目がうまっ！！
(
)
MarsaM
