鶏レバーの味噌煮★
Description
牛・豚・鶏・レバー大好き❤ぶたちゃんママ！＾＾
３びきの子ぶたのまま
材料
作り方
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1
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ハツは半分に、レバーは真ん中を切り、さらに半分にして水につける。レバーの断面に穴があるので、やさしく押し出す感じで血抜き
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2
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しばらくつけておく。玉ねぎは半分に切り、１センチ幅位に切る、白滝は適当な長さに。しょうがは薄切り。
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3
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鍋に水、しょうがを入れ煮たったら、レバー，ハツを入れ、酒も入れる。アクをきれいに取る。白滝、玉ねぎを入れ、砂糖を入れ煮る
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4
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醤油を入れしばらく煮る。玉ねぎが煮えてきたら、みそを入れてさらに煮る。
煮汁が１/３程度で火を止め、冷ます。
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5
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食べる頃に温めながら煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます。母の味になかなかなりませぬが・・
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３びきの子ぶたのまま
