すごくおいしい!クランベリーパウンド

すごくおいしい!クランベリーパウンド
裏漉ししたクレイズンを混ぜ込んだ、爽やか風味のしっとりパウンド。

材料

クレイズン
150g
小麦粉
300g
6g
バター
150g
砂糖
150g
たまご
3個
200cc

1

型に油脂を塗り、粉をはたいておく。バターは室温に戻し、たまごは卵黄と卵白に分ける。
卵白は冷凍庫に入れておく。粉類は合わせてふるっておく。オーブンは170℃に温めておく。

2

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クランベリーをひたひたの湯で15分程戻し、FPにかけ、生クリーム100ccを加え更に混ぜ裏漉す

3

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バターと砂糖をFPで白っぽくふわっとするまで混ぜる。

4

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卵黄を加えて更によ~く混ぜ、

5

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クランベリーと生クリーム100ccを加えてよく混ぜる。

6

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卵白をしっかりしたメレンゲにする。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID: 125931)]を参照にしてくださいね^^それに5を加えて

7

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よく混ぜる。

8

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粉類を2回に分けてさっくりと混ぜる

9

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型に落として、タオルの上などでトントンと落としてからならす。

10

170℃のオーブンで40~50分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

「すごくおいしい!焼きっぱなしのケーキ集」 ID: 101473

このレシピの生い立ち

クランベリーを練りこみでパウンドを焼くとどうなるかな~?と思って焼きました^^爽やか~^^
レシピID : 103980 公開日 : 03/08/14 更新日 : 04/03/13

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