絶品!茎わかめの佃煮♪の画像

Description

ご飯のお供に最適♪もちろん、お酒のアテにも♪
佃煮だと日持ちもするのでいいのですが我が家では作ったその日になくなります

材料

200g
大さじ2
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    茎わかめの周りのビロビロは切ります!5ミリ幅に斜めに切ります。

  2. 2

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    サッと湯通しして水で洗います!きれいな緑色になります!

  3. 3

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    茎わかめと砂糖・酒を鍋に入れてしばらく煮ます。しょう油を加え中火で煮汁が少なくなるまで煮て最後にみりんを加えます。

  4. 4

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    煮汁が少し残る程度になれば出来上がりです!

コツ・ポイント

水を使ってないのでけっこう日持ちします!200gでも出来上がりは小鉢程度の量になってしまいます。灰汁が少しでますが気になる方はとって下さい。火加減注意です!

このレシピの生い立ち

いつもは「いかなごのくぎ煮」を作った時の残りの汁で茎わかめを佃煮にして作ってましたが関東へ引越してからいかなごが手に入らないので茎わかめだけでおいしい佃煮を作りたくて考えました。
レシピID : 1039966 公開日 : 10/02/14 更新日 : 10/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックQMG6CM☆
簡単に短時間でできてよかったです。
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とみまま♡
とにかく簡単に出来るので、とても嬉しいレシピです。茎わかめ大好きなので、また作ろうと思います。
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マカロン35
美味しくできましたー
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ユカtoマオマオ
美味しく出来ました!保存分ないかも〜残るかなー笑