俺流 エッグベネディクト
Description
かなり高カロリー!
ダイエッターは食べない方がいいですよ!!
ダイエッターは食べない方がいいですよ!!
材料
(二人分(ひとり2個))
4個
塩・酢
共に少々
イングリッシュマフィン
4個
100g
★マヨネーズ
大さじ3
1個
★塩こしょう
小さじ1/2
★砂糖(お好みで)
少々
★ブラックペッパー
少々
★レモン汁
小さじ1
付合せ用野菜
プチトマトとかレタスとか
作り方
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1
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ポーチドエッグを作る。
例:耐熱容器に水を入れ酢と塩をいれ卵を割り入れてレンジで2分~2分半チンする。
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2
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例のつづき:
卵をとりだしてキッチンペーパーの上において水分を切る。
4個分繰り返す。
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3
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マフィンを半分に切って8個とも軽くトーストしておく。(薄く焼き色がつくくらい)
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4
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オランデーズソースを作る。
ボウルに★のレモン汁以外の材料を入れよ~く混ぜ、最後にレモン汁を入れ混ぜる。
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5
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2のマフィンの上にハム、ポーチドエッグ、オランデーズソースの順に乗せる。
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6
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付合せの野菜を飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
ポーチドエッグはいろんな作り方があると思いましたので簡単な例を載せました。
ソースのレモンは分離しないように最後に混ぜながらいれて下さい。
ソースは全体にたっぷりがおいしいと思います。
1人分で千カロリー超えだと思います。
ソースのレモンは分離しないように最後に混ぜながらいれて下さい。
ソースは全体にたっぷりがおいしいと思います。
1人分で千カロリー超えだと思います。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人に教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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