プチフール・チョコレートマドレーヌ

プチフール・チョコレートマドレーヌ

Description

DRYにWETを加えて型に流して焼くだけ!
アーモンドプードルの風味でマドレーヌとフィナンシェのいいトコどり!のお味。

材料 (12こ)

<DRY>
・全粒薄力粉
1/2カップ
1/4カップ
(粉全量3/4カップを地粉でも)
・ココア
大2
・BPベーキングパウダー
小2
・てんさい糖(または好みの砂糖)
大4
<WET>
・oil (癖のない好みのものを)
大2
1カップ
<仕上げ>
・お好みで刻みチョコ
適宜

作り方

1

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<DRY>の材料をボールに入れ
ぐるぐるまぜる。

2

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<WET>の材料をボールに入れる。

3

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ぐるぐる・・・
しっかりと乳化する。

4

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DRYにWETを加えてサックリまぜる。

5

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好みの型に流しいれて
180度20分焼く。

6

写真

カップケーキ型

7

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マドレーヌ型

8

牛乳パックでもok!

コツ・ポイント

娘の要望で 洋酒などを省きましたが 洋酒やエッセンスが ちょっぴり入ると 
風味がぐーんとアップします。
「合わせる前」に それぞれのボールを ぐるぐるとしっかりまぜておく・・・のがコツ!
焼菓子は翌日以降が味が馴染んで美味しい!

このレシピの生い立ち

恒例になった娘の「友チョコ作り」のお手伝い。
ココロにも身体にもやさしくて美味しい!
そんな「プチフール」を!
という事で今年は「チョコレートマドレーヌ」
マクロビオティック・パトリシオ氏のレシピを 少しアレンジして・・・
レシピID : 1040451 公開日 : 10/02/15 更新日 : 10/02/19

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