むかごのトマトソースグラタン

むかごは洗って、水気を切ります。
　　
ベーコン、エリンギはむかごに合わせた大きさに切ります。

フライパンにオリーブ油を少量しき、ベーコンを炒めます。焦げ目がついてきたらエリンギとむかごを加えます。

全体に油が回ったら、軽く塩コショウをしてバターと白ワインを加えます。蓋をして２,３分蒸し焼きに。

上から全体を覆うくらいのトマトソースをかけ、オレガノを振ります。
（大４～５が目安）

上からとろけるチーズ（ピザ用でも）をお好みの量を乗せ、トースターで焼き完成です！
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