滑らか抹茶プリン☆

滑らか抹茶プリン☆
滑らかカフェオレプリンの姉妹レシピです。こちらも、滑らかカフェオレプリン同様に、口当たりはとっても滑らかです☆

材料 (プリンカップ3個分)

カラメルソース
大匙4
大匙1
大匙1
プリン液
2個
牛乳
150cc
砂糖
大匙2
抹茶
2g

1

カラメルソースを作る(レシピID 97238「レンジで簡単カラメルソース」参照)

2

できたカラメルソースをプリンカップに注ぎ、カップは冷蔵庫に冷やしておく。

3

プリン液を作る。牛乳をレンジで65度くらいに温め、そこへ砂糖と抹茶を加えて混ぜる。

4

卵黄は解きほぐし、そこへ3を少量ずつ流し入れ泡立てないようよく混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

5

4を茶漉しなどで3回ほど漉し、プリンカップに流し入れる。

6

5を1つずつアルミ箔で包み、表面に5から6箇所ほど爪楊枝で穴を開けておく。

7

6をバットに並べ、バットにプリンカップの半分の高さになるくらいまで湯をはる。

8

7を160度に予熱したオーブンで45分蒸し焼きにする。

9

焼き終わったら、そのまま庫内で15分ほど蒸らす。

10

あとはラップをかけて、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

コツ・ポイント

プリン液は必ず漉してくださいね。カラメルソースじゃなくて、餡子を乗せても美味しそう(^^)

このレシピの生い立ち

卵黄だけでプリンができないものかと、チャレンジして誕生したお勧めレシピです!
レシピID : 104144 公開日 : 03/08/16 更新日 : 03/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」