つゆだく☆スープカルボナーラ♪
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作り方
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1
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ベーコンを食べやすい大きさに切る。
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2
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ベーコンを炒め、牛乳・生クリーム・粉チーズを加え、フツフツとし粉チーズが溶けるまで熱し、塩で味を整える。
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3
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ソースを火からはずし粗熱を取って、卵黄を加え混ぜる。
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4
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パスタを茹で湯を切り、３のソースとからめ、お皿に盛り付け、荒挽きこしょうをかければ完成♪
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コツ・ポイント
２では煮詰めず火を通す程度で。３で卵黄を加える時は、粗熱をとってから加えるとボソボソしません。
このレシピの生い立ち
ソースを楽しむために、パスタを少なくしました。
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