ブロッコリーとじゃが芋のヨーグルトサラダ
Description
ビタミンCたっぷりのブロッコリーとじゃが芋に、美容にも健康にもよいヨーグルトのドレッシングをかけた、ヘルシーなサラダです
材料
(3~4人分)
1株
じゃが芋なら中3個
みにトマトなら5~6個
■
<ドレッシング>
100cc
味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょう油
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
すりごま
大さじ1
塩コショウ
適量
作り方
コツ・ポイント
ブロッコリーとじゃが芋は時間差で一緒にレンジ調理すると、スムーズにいきます。加熱容器に少量の水を入れておくと、野菜が乾燥せずにふっくらと仕上がります。具材もお好みで追加して下さい。こちらのドレッシング、鶏肉のソテーともよく合います。
このレシピの生い立ち
健康によいものを取り入れた、ヨーグルトドレッシングを作ってみました。カレー風味で、子供たちにも好評です。野菜をレンジ加熱している間に、ドレッシングを作るので、短時間でできるお手軽サラダです。