きのこたっぷり!スープスパゲッティ。

きのこたっぷり!スープスパゲッティ。
スープスパといっても、あんまりスープたっぷりじゃないんですが・・・。
簡単なので良かったら試してみて~(^_^)v

材料 (2人分)

お好みのパスタ
160g~200g
小松菜
1/2束
ツナ缶
1缶(80g)
えのき
1/2パック
まいたけ
60g
生しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/2個
1かけ
大さじ 2
固形スープの素
1個
大さじ 2
1~1,5カップ
塩・こしょう
各適量

1

小松菜は5㎝の長さに切り、えのきは1/2に切り、しいたけ、玉ねぎ、にんにくはスライス、まいたけは適当な大きさにほぐしておく。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。玉ねぎ、きのこ類を加えて炒め、小松菜の茎を入れ白ワインを振り入れる。

3

水、固形スープのの素を加え、煮立ったらツナ、小松菜の葉の部分も加える。塩・こしょうで味を調える。

4

茹でたてのパスタを③に入れてからめる。(パスタの茹で汁を入れて、スープを調節してもOK!)皿に盛り付け、お好みで上から黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

水の分量は加減して下さい。スパゲッティが結構スープを吸っちゃうので。

このレシピの生い立ち

あっさりしたスパゲッティが食べたくて、冷蔵庫にあったもので適当に作りました。
レシピID : 104196 公開日 : 03/08/16 更新日 : 11/12/25

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