「人参のグラッセ」お弁当にも♪

「人参のグラッセ」お弁当にも♪
お弁当のすき間・ハンバーグ・ステーキetc…

お花型の切り方・シャトー切り風載せてます♪

材料

人参
厚さ1cm程度のもの6個
小さじ1~2
☆バター
小さじ1/2弱
☆水
100ml

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人参を1cm程度の輪切りにする。
皮をむいて、角がなくなるように、2箇所とも円を一周切り取る。(面取りをする)

2

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鍋に1・☆を入れ、蓋をし、強めの弱火にかけ、水が無くなるまで煮る。
(人参に火が通るまで)

3

4

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✿お花型✿
十字に、切り込みを入れ、下半分を斜めに包丁を入れ切り取る。
これを同じ方向に4箇所行う。

5

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十字の始まりと終わりの側面を、左右から斜めに包丁を入れ、三角に切り取る。
4箇所行う。

6

7

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✿シャトー切り風✿
3cm程度長さの皮を剥いた人参を縦に4等分にする。
太い物は、6等分にする。

8

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ピーラーで、切り口の部分の“角”を全て取り除く!
そうする事でシャトー切り風になります♪

コツ・ポイント

バターを入れる事で、風味と照りが出ます!

砂糖は、お好みで加減して下さい。
水の量は、人参が隠れる位です。

レンジで作るよりも素材の味が生きます♪

このレシピの生い立ち

型抜きがなくても「花」に出来るので、グラッセを花形にしてみました!
レシピID : 1042007 公開日 : 10/02/16 更新日 : 16/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (13人)

16/11/15

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お弁当に大活躍でした!

cocoyuママ

お花が可愛いですね♪お弁当に活用して頂けて嬉しいです!感謝✿

12/10/21

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とても甘く美味しく出来ました♪お弁当に入れます☆レシピ感謝^^

fotenan

☆型で可愛いですね♪お弁当の仲間にして貰えて嬉!レポ感謝✿

12/03/07

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いつも車の形でごめんね★めちゃウマでした♡息子もパク②^o^

nontan1225

気に入って貰えて良かった♪車型可愛いね♡嬉しいレポ感謝です✿

12/02/21

写真

切り方汚いですが(^-^;甘〜くて美味しかったです♪

まっちー食堂

気に入って貰えて良かったです♪うれしいコメ付きレポ感謝です✿

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