めちゃ旨!豚もやしスープ

めちゃ旨!豚もやしスープ

Description

【殿堂入り、書籍&TV紹介感謝です】まるでラーメンのようなコクのあるスープです。お好きな野菜でお試しください♪

材料 (2人分)

豚こま切れ肉
100g
もやし
1/2袋~
かつお節
小袋1パック
小さじ2
●水
600cc
●中華スープの素
小さじ1
●しょうがすりおろし
1かけ
しょうゆ
大さじ1弱
合わせ味噌
大さじ2と1/2
ラー油
少々
(塩
少々)
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて炒める。肉に火が通ったら、●の材料を加えて煮立たせる。

  2. 2

    アクが浮いてくるので取り除く。しょうゆを加え、味噌を溶き入れて、ラー油で調味する。(塩少々は味を見て)

  3. 3

    味を見て、もやしを加えひと煮立ちさせ、器に盛ってネギ、ごま、一味をトッピング。出来上がり。

  4. 4

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    【'10.9.22】 100人の方に作っていただき再び話題入り。どうもありがとうございました┏○ペコ

  5. 5

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    【'13.2.10】つくれぽ1000人になり、殿堂入り致しました。作ってくださった皆さま、ありがとうございました♡

  6. 6

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    2014/6
    野菜レシピ本に掲載されました。

  7. 7

    2015.3.4
    フジテレビ『ノンストップ!』の「三ツ星シュフの食なび」にてご紹介いただき、ありがとうございました。

  8. 8

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    ユニー(2015/10月号)レシピリーフレットになりました。ありがとうございました♡

  9. 9

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    2020/10
    宝島社ムック本に掲載していただきました。

コツ・ポイント

味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。つくれぽ参考にしてね♪

このレシピの生い立ち

豚骨ラーメンのようなスープを作りたくて。
レシピID : 1042357 公開日 : 10/02/16 更新日 : 20/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6,521 (5,445人)
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2022年5月20日

もやしがないですが、冷蔵庫の余り野菜をたくさんいれました~!もう何回作ってるかわかりません🫣めちゃくちゃおいしい🤩🤩

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2022年5月17日

クックスタートする前からお世話になっていました✨我が家大好評スープ✨ごちそうさまでした♡

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2022年5月16日

んまかったなぁ…

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2022年5月16日

ひき肉が余っていてもやしやニラがあったので♡子ども用には辛いのなしで大人用はマーシャージャン入れました♡

このレシピを使った献立

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