冷凍☆魚の煮付け

魚の切り身はふり塩をして臭みを抜く
小さめのフライパンにお湯を沸かして、魚の切り身を入れて軽くゆでて煮こぼす（臭取）

ボウル（おわんでも可）に冷凍しょうが汁、はちみつはお湯で溶かし、醤油、ブラウンシュガー、酒を入れ味見をしてから魚にかける

煮汁が煮立ったら、弱火にし、何度もまわしかけて、調味料の味つけがちょうど良いあんばいで火をとめて皿に盛り付け冷凍する。