鶏肉と長葱の照り焼き

鶏肉と長葱の照り焼き
ねぎまのような!?照り焼き。とろっとした長葱も美味しい!ご飯がすすみます♪

材料

鶏もも肉
1枚(大きめ)
長葱
1本
小麦粉
適宜
☆醤油
大さじ1.5
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1

1

鶏肉は一口大、長葱は1.5㎝の斜め切りにする
鶏肉に小麦粉をまぶす

2

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉に焼き色が付くように強火で炒める

3

鶏肉に焼き色が付いたら長葱も入れて炒め、中火にする

4

長葱にも焼き色が少し付いたら、大さじ2程度の水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

5

鶏肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて煮詰める
汁気がなくなり、照りが出てきたら完成!

コツ・ポイント

鶏肉に小麦粉をまぶすとタレが絡みやすくなります。
葱の食感を残したい場合は、鶏肉を蒸し焼きにした後に加えても良いです。お好みで♪

このレシピの生い立ち

鶏の照り焼きにもうちょっとボリュームを出したいな…っていう時に。
レシピID : 1042469 公開日 : 10/02/16 更新日 : 10/02/18

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実は何度もお世話になってます。今回も美味しくできました♪ご馳走様

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とろとろなネギが決めてですよね♪ありがとうございます^^

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お肉がジューシー!ネギとの相性も抜群(*^^*)

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ジューシーに仕上がって良かったです^^美味しそうですね~♪

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