鶏むね肉の味噌マヨーグルトソテー

鶏むね肉の味噌マヨーグルトソテー
漬けこんで焼くだけ♪ヨーグルト効果で胸肉でもパサつかず柔らか~。味噌、マヨ、ヨーグルトのどの味でもない味になります!

材料 (2人分)

鶏ムネ肉
大きめ1枚
☆味噌
小さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆明治ブルガリアヨーグルト
大さじ2

1

鶏ムネ肉はそぎ切りにして、☆の調味料を混ぜ合わせた中に最低1時間漬けこむ。途中もみこんで味をしみ込ませる。

2

フライパンに油を熱し、1の肉を中火で焼く。焦げやすいので、漬けこみの調味料がなるべく入らないようにフライパンに並べる。

3

片面が焼けたらひっくり返して反対の面も焼く。残った漬けこみの調味料を入れてからめる。

4

お皿に盛りつけ、ハーブソルトをかけて出来上がり。お好みで柚子胡椒を付けてもおいしいです。

5

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2010.3.15明治ブルガリアヨーグルトを使ったおかずレシピコンテストで漬けこみ賞をいただきました(^^)

6

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2010.7.22 6つ目の話題入り!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

漬けこみの汁はなるべくきって焼くこと、焼き色がつくまで動かさず、ひっくり返すのは1回で!そぎ切りにすると、早く火が通るので、ムネ肉でもしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

明治ブルガリアヨーグルトのレシピモニターに当選したので。同じ発酵食品の味噌と合わせてみました。
レシピID : 1042554 公開日 : 10/02/17 更新日 : 10/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (38人)

14/03/06

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ヨーグルトを入れると、まろやか!ミリンも追加してみました。

Moriharp

みりんで甘味と照りアップですね!れぽありがとうございます

14/01/25

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味噌多めハーブソルト無しで!旦那が超気に入ったようです♪

mitsuyasu

れぽありがとございます!旦那様にも気に入ってもらえて光栄!

13/10/22

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柔らかいし、パサついていないので子供が喜んで食べてくれました

なつなつめぐめぐ

お子さん喜んでくれたんですね!ありがとうございます!

13/03/13

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胸肉でもやわやわでした♡味噌マヨも美味しかったです‼

ゆうまいち

こちらもれぽありがとうございます!こんがりおいしそう~

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Profile manmama 2010年10月09日 22:02
はじめまして**
今開けたヨーグルトの内蓋にレシピ載ってました~!
もう夜遅いんで今度作ります^^