冷めても美味♪フリカデラ

冷めても美味♪フリカデラ

Description

デンマークの家庭料理、フリカデラ(ミニハンバーグ)。冷めてもジューシーですよ♪

材料 (25〜30個分)

豚ひき肉
330g
玉ねぎ
1個
小麦粉
150g
焼き肉のタレ
大さじ3〜5くらい
塩、こしょう
適量

作り方

1

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玉ねぎをみじん切りにする

2

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豚肉、玉ねぎを混ぜながら、小麦粉を加えていく

3

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オリーブオイル、塩こしょうを入れて、手でよくこねる

4

焼き肉のタレを大さじ3〜4入れて、さらにこねる

5

冷蔵庫に20分ほどいれて、全体をなじませる

6

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冷蔵庫から出し、2本のスプーンを使って生地を丸める。一口サイズより少し大きいくらいのサイズ。

7

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できるだけなめらかになるように丸めると、後で焼いたときに崩れにくい

8

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フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて、丸めたお肉を並べる

9

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中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。(あれ、ちょっと焼き過ぎ?くらいまで焼いたほうが美味しいと思います)

10

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1回目に焼いたものを1つ味見。薄いようなら焼き肉のタレを追加。濃いめの味付けのほうが冷めても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

冷めてからもおいしく食べるコツは、焼き肉のタレの味付け調整と焦げ目。好みで調節してみてください。

このレシピの生い立ち

いつもは彼(デンマーク人)が作ってくれる、デンマークの家庭料理、フリカデラ。焼き肉のタレを使う味付けは彼のオリジナルです!
レシピID : 1042649 公開日 : 10/02/16 更新日 : 10/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/05/01

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外国の雰囲気醸し出せませんでしたが…♪冷めても美味しかったです。

ひろみつばち

本場デンマークのフリカデラもまさにこの雰囲気!レポ感謝☆

10/06/29

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とっても美味しかったです★ブログでも紹介させていただきました♪

neosatoco

素敵なレポありがとうございます!ブログで紹介も感激です!

10/06/23

First tsukurepo mark
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焼肉タレのおかげでそのままで美味♡冷めても固くならずお弁当にも♫

sakuni

焼肉タレいい仕事してくれますよね!お弁当にも仲間入り嬉しい!