カリカリモッツァレラ

久々にレシピアップ…でも写真がない。
揚げたそばからみんな食べられてしまった。ビールにもワインにも合うおつまみなのに…Munchkin達食べすぎだっ!
写真はまた近いうちに…

材料 (2人分)

モッツァレラチーズ
ひとかたまり
オレガノ、バジル、パセリ少々
こさじ1/2
小1個
小麦粉
少々
適宜(このチーズの分量だと2/3カップで足りる)
適宜

1

モッツァレラチーズを約1センチの太さで、拍子切りにする。

2

パン粉に、みじん切りにしたハーブと塩を混ぜ合わせる。

3

小麦粉、溶き卵、2の変わりパン粉の順にモッツァレラチーズをからませ、中温の油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉、とき卵、パン粉はしっかりとつけてください。油の温度が高すぎると、モツァレラが溶け出してパンクしますので、ご注意下さい。

このレシピの生い立ち

某大手のバーガー屋さん(通称BK)で一時はやったメニューをアレンジしました。
レシピID : 10428 公開日 : 00/11/09 更新日 : 11/11/27

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