☆アフタヌーンティーを楽しもう☆

☆アフタヌーンティーを楽しもう☆
スコーンと軽いサンドウィッチで、イギリス風のアフタヌーンティーを楽しみましょう。手軽にスコーンを焼く方法を伝授いたします。

材料 (4人分)

●薄力粉
200g
●砂糖
大2
バター
100g
レーズン(洋酒漬)
50g
牛乳
100cc
牛乳(上塗り用)
少々
ジャム
サワークリーム
(クロテッドクリーム)

1

ボールに●をふるい入れ、バターを入れて刻み込んでいく。

2

小さく生地を刻んで、指先でもみ込むようにしてそぼろ状にし、レーズンを加え混ぜる。
フードプロセッサーで混ぜてもよい)

3

②の中央にくぼみを作り牛乳を入れて木しゃもじで手早く混ぜ、ひとまとめにする。

4

台に打ち粉を振って③を取り出し、2cmの厚さに伸ばして型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、上面に牛乳をハケで塗り、200℃のオーブンで12~15分程度焼く。

コツ・ポイント

スコーンの生地を作るときに、フードプロセッサーを使います(無くてもかまいません)

このレシピの生い立ち

本場イギリスで本格アフタヌーンティーを体験し、日本でもご家庭で気軽に楽しんでいただきたいと思いました。
レシピID : 104299 公開日 : 03/08/17 更新日 : 03/08/17

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