スタミナいっぱいでも臭わない!ニンニクスープ

スタミナいっぱいでも臭わない!ニンニクスープ
スタミナいっぱい、でもニンニクの量のわりにはほとんど臭わない、お手軽ニンニクスープです。

材料 (2人分)

6かけ
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
50g
適量
ブラックペパー
適量
適量
バター
大さじ1
400cc

1

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ニンニクは切ったり傷つけたりしないように気をつけながら皮を剥きます。根っこの固い部分は、取れないようなら無理してとらないほうがいいです。くれぐれも切り取らないように!
玉ねぎは薄切り、ベーコンは幅1cmの短冊に。

2

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バターをお鍋に入れて熱し、溶けはじめたら玉ねぎを入れて、茶色っぽくなるまでゆっくり炒めます。あまり火が強いとバターが焦げて、茶色くなりすぎるので注意。

3

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ベーコン、ニンニク、水をくわえて、30分間、とろ火で煮込みます。

4

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塩とコショウで味をととのえてできあがり!味が物足りないときはコンソメや固形スープをくわえてもいいです。

コツ・ポイント

ニンニクは絶対傷つけないで!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 10430 公開日 : 00/11/10 更新日 : 00/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
poohkiti 2000年12月09日 07:24
はじめまして、poohkitiです。
うちはにんにく好きなのでさっそく試してみたらめちゃウマでした!!ちゃんとレシピも印刷して保存してます!しかもやまねこさんのタイ料理のレシピも素敵!!実はここロスにタイ料理バイキングがあって私も実は片足つっこんじゃいましたー(笑)。トムヤムガイは大好きでレシピがほしかったんです!!とっても助かるーっ!!
やまねこ 2000年12月09日 16:10
ありがとうございます!(^^

じつはこのレシピの、ニンニクを傷つけないで使う、っていうアイディア、中学校のころの英語の教科書に載っていたんです。それで、スープにしてみたらどうかな、と思いついて作ったのがこのスープで・・今ではうちの定番メニューです。(^^

タイ料理、おいしいの食べるとはまりますよね~(^^
私はすでに片足どころか・・ナンプラーとパクチーの香りで元気になります。中毒ですね。。(^^;
すうさん 2002年03月23日 05:27
やまねこさん・・美味しいレシピ有難う。
こちらに来てから、2回も作ってしまいました。夫にも好評で・・何度も作り、レシピを暗記する位にならなくては・・(笑)