山菜のかき揚げ☆彡

山菜のかき揚げ☆彡

Description

ちょっと変わった、お醤油味の山菜水煮のかき揚げです♪

材料

山菜水煮
1袋(140g)
キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
お好みの野菜(人参、春菊etc)
適量
天ぷら衣
薄力粉
1/2カップ
大さじ1
1つまみ
70cc
20cc

作り方

1

山菜水煮は、さっと下茹でしてから水気を切り、醤油で下味を付ける。
10分位したら、ザルに上げて水気を切る。

2

天ぷら衣を用意する。
(薄力粉と片栗粉、塩を合わせてから、水、酢を加え混ぜる)

3

写真

野菜を切って、山菜水煮と共にボウルに入れる。

4

写真

薄力粉を全体に混ぜる。
(薄力粉は、分量外)

5

天ぷら衣を、適量入れて、軽く混ぜる。
全体に衣が絡まる位の量を入れる。

6

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中温に熱した油で揚げる。

7

味が足りなければ、塩を付けて頂く。

コツ・ポイント

人参などを入れると、彩が良いです♪
お好みで色んな野菜を入れて下さい^^*

このレシピの生い立ち

キッコーマン特選丸大豆しょうゆのモニターでレシピを考えました♪
レシピID : 1043724 公開日 : 10/02/18 更新日 : 10/04/27

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/19

写真

失敗しておやきみたいになっちゃいましたが…面白いアイディアですね

milestone★

お試し下さってありがとうございます♪お味は大丈夫だったかな?

10/04/26

First tsukurepo mark
写真

採った蕨♪下味が付いて美味し~山菜と野菜の組み合わせ良いですね♡

nonko55

自分で採った蕨!?おぉ~♪nonkoちゃんすごいネ!!