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めざせ美肌♪砂肝サラダ

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Description

面倒な下処理はありません。茹でて切って混ぜるだけ♪楽チンです＾＾

材料 （４人分）

砂肝
２５０ｇ
人参
１／３本
かいわれ大根（今回はつまみ菜）
１パック
★醤油
大さじ１．５
★酢
大さじ３
★砂糖
大さじ１
★塩
小さじ１／２
★生姜チューブ
５センチ
★ごま油
大さじ１．５

作り方

  1. 1

    ★の調味料はすべて混ぜておく。人参は千切り、かいわれは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    砂肝は１０分茹で、火を消してさらに１０分程放置。（余熱で完全に火を通します。）

  3. 3

    ２を取り出し、荒熱がとれたら薄くスライス。

  4. 4

    全てをビニール袋に入れできるだけ空気を抜いてしばる。１時間以上なじませたら完成です♪

コツ・ポイント

砂肝はまるごと茹でてから薄くスライスすることで下処理いらず。硬い筋も気になりません。

このレシピの生い立ち

砂肝のコラーゲン効果を期待して♪そしてまな板は汚したくなくて＾ｍ＾＊４/９野菜の水分で水っぽくならないように調味料を増やしました。
レシピID : 1043978 公開日 : 10/02/18 更新日 : 10/04/09

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めざせ美肌♪砂肝サラダ
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