長崎レシピ②簡単なのに本格派!皿うどん

長崎レシピ②簡単なのに本格派!皿うどん
長崎人が作る家庭の味、長崎レシピ第②弾!
野菜たっぷりのあんがパリパリ麺ととってもいい相性❤

材料 (たっぷり3人分)

皿うどん用細麺(または中華麺でも)
2人分※工程①参照
豚バラスライス【切り落としでも】
100g程度
■具は冷蔵庫にあるもので!何でもOK☆
◎水
600cc
◎鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
大さじ1.5~お好みで
◎砂糖
小さじ1
小さじ半分
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2+水大さじ2

1

皿うどん麺を皿に入れて準備しておきます。※中華麺使用は、油を熱したフライパンで焦げ目が付く程度に焼き付けて。

2

肉、野菜やきのこ類はお好みの大きさに切る。フライパンにごま油(分量外)を熱し野菜炒めの要領で順に炒める。

3

野菜がしんなりしたら◎を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、よく煮立たせてとろみをつけ①にかけて完成♪

4

※とろみはお好みでいいのですが、少し餡がかためのほうが麺に絡みやすいです。お好みで調節してください。

5

2012.9.17
レシピ見直しました。
ご確認ください。

6

写真

【長崎レシピ①まろやかスープ長崎ちゃんぽん】レシピID :924920 もよろしく♡

コツ・ポイント

お勧めの具*豚肉、キャベツ、人参、もやし、いか、えび、蒲鉾などです。
あんたっぷりめで作っています。(レシピではキャベツ1/4個使用)
野菜の量に合わせて調節を♪

このレシピの生い立ち

家庭で食べる長崎の味を簡単に食卓に出せるように考えました。
皿うどんの素なんて使わなくてもこんなに美味しく出来ます☆
レシピID : 1044114 公開日 : 10/02/19 更新日 : 12/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (145人)

15/12/12

写真

皿うどん初挑戦♡家族から大好評で美味しかったです♡リピしますっ!

犬の召使い

15/10/22

写真

美味しかったです(*^^*)ありがとうございます(>_<)

☆miffy☆彡

15/10/13

写真

あんが凄く美味しかったです(^-^)レシピありがとうございます♪

pj0812

15/09/26

写真

毎回お世話になってます♪ とってもおいしいです♪

ハレルヤ39

1 2 3 4 5