長崎レシピ②簡単なのに本格派!皿うどん

長崎レシピ②簡単なのに本格派!皿うどん
長崎人が作る家庭の味、長崎レシピ第②弾!
野菜たっぷりのあんがパリパリ麺ととってもいい相性❤

材料 (たっぷり3人分)

皿うどん用細麺(または中華麺でも)
2人分※工程①参照
豚バラスライス【切り落としでも】
100g程度
■具は冷蔵庫にあるもので!何でもOK☆
◎水
600cc
◎鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
大さじ1.5~お好みで
◎砂糖
小さじ1
小さじ半分
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2+水大さじ2

1

皿うどん麺を皿に入れて準備しておきます。※中華麺使用は、油を熱したフライパンで焦げ目が付く程度に焼き付けて。

2

肉、野菜やきのこ類はお好みの大きさに切る。フライパンにごま油(分量外)を熱し野菜炒めの要領で順に炒める。

3

野菜がしんなりしたら◎を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、よく煮立たせてとろみをつけ①にかけて完成♪

4

※とろみはお好みでいいのですが、少し餡がかためのほうが麺に絡みやすいです。お好みで調節してください。

5

2012.9.17
レシピ見直しました。
ご確認ください。

6

写真

【長崎レシピ①まろやかスープ長崎ちゃんぽん】レシピID :924920 もよろしく♡

コツ・ポイント

お勧めの具*豚肉、キャベツ、人参、もやし、いか、えび、蒲鉾などです。
あんたっぷりめで作っています。(レシピではキャベツ1/4個使用)
野菜の量に合わせて調節を♪

このレシピの生い立ち

家庭で食べる長崎の味を簡単に食卓に出せるように考えました。
皿うどんの素なんて使わなくてもこんなに美味しく出来ます☆
レシピID : 1044114 公開日 : 10/02/19 更新日 : 12/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

234 (220人)

19/04/21

写真

春キャベツをたっぷり使って。残り物のなるとを入れたらカラフルに。

なかっちゃん♪

19/04/11

写真

早々にリピ(〃∇〃)♡今日も美味しくあっとゆう間に完食でした笑♡

✿Nanachan✿

19/04/11

写真

家にあるもので餡が出来るなんてー!しかも ( ゚Д゚)ウマー

オク3家

19/04/07

写真

めちゃくちゃ美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶もぅ箱買いません笑

✿Nanachan✿

1 2 3 4 5