ベビーほたてのガーリックバター醤油ご飯。

ベビーほたてのガーリックバター醤油ご飯。
ささっとできる混ぜご飯です。
ほたて&きのこの旨み+ガーリックバター醤油。 美味しくないわけがない(^¬^)

材料 (2~3人分)

炊きたてご飯
少しかため 2合分
ニンニクのみじん切り
小さめ1かけ
ベビーほたて
200g
しめじ・椎茸など
合計100g
バター
大さじ1~2 (お好みで)
少々
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
粗挽き黒こしょう
お好みで

1

ベビーほたてときのこを食べやすい大きさに切る。(今回は大きめ。半分にカット)

2

フライパンにサラダ油少々を熱し、ニンニクとほたてを香ばしく炒める。

3

②にバターときのこを加えて塩少々。5割ほど火が通ったら酒と醤油で味を付け、少し煮詰める

4

水分が減ってきたら火を止めて、粗挽きこしょうを挽きかける。
残った汁ごと、ご飯に混ぜれば出来上がり♪

5

写真

彩りに、万能ネギの小口切りをトッピングしてみました。

コツ・ポイント

◆ベビーほたてを小さく刻むと、途中で崩れて何だか分からなくなります(笑)
◆工程③④で汁を煮詰める時は、多すぎず少なすぎずで残しておくのがベター(ご飯にも味がまわるように)。
◆きのこ100g→しめじならスーパーで売ってる1パック。

このレシピの生い立ち

最近、初めてベビーほたてを買いまして、ただいま食べ方の研究中。
で、今のところ一番のヒットがこちら^^
お肉は使ってないけど、鉄板焼き屋さんの〆のガーリックライスのイメージで♪
レシピID : 1044413 公開日 : 10/02/18 更新日 : 16/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (55人)

17/07/06

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ホタテの旨味とにんにくとバターの香りが最高です。うまい!

クック107

レポ有難うございます!嬉しいコメントに感激しています(^^♪

17/05/29

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混ぜるだけ☆簡単に美味しくできました♪ステキレシピありがとう☆

rirera

レポ有難うございます!本当に簡単で(笑)こちらこそ感謝です♪

17/05/11

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ホタテの旨みがしみて美味しい混ぜご飯でした!

Lurutan

レポ有難うございます!ホタテ様々なレシピです\(^o^)/

17/04/06

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マッシュルームと三つ葉を入れました。とっても美味しくてリピ決定!

マルメロムーン

レポ有難うございます!三つ葉も爽やかで美味しそうですね♪

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