つぼみ菜の柚子こしょう和え

つぼみ菜の柚子こしょう和え
菜の花とブロッコリーの茎の中間のような食感です☆春の味とほどよい歯触りが楽しめる『つぼみ菜』の和えものです。

材料

つぼみ菜(蕾菜)
1パック(小約12個)
かつお節
1パック
ゴマ
適量
しょう油
大さじ1
柚子こしょう
適量

1

つぼみ菜は縦半分に切り、少し塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。

2

少し芯が残る程度に軽くゆがいたら、ザルで水を切り冷やす。

3

かつお節、しょう油、柚子こしょうを入れ良く和え、ゴマ(白でも黒でも)をふりかけて完成!

コツ・ポイント

しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しく出来ます!

このレシピの生い立ち

春の味、つぼみ菜をさっぱり食べたくて作りました♪
菜の花やブロッコリーに近い美味しいつぼみ菜です!
レシピID : 1044518 公開日 : 10/02/18 更新日 : 10/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

19/03/10

写真

コリコリ食感が病みつきになりそうです!

asapiero

なんとも言えない食感ですよね♪春の味試してくれてありがとう!

19/02/22

写真

柚子コショウがいい感じ!美味しかったです!

マトマッティ

れぽありがとう!柚子胡椒と蕾菜のほろ苦さが大人味ですよね♪

19/02/10

写真

美味しいです!蕾菜初めて食べました。これから定番にします^_^

クック262MAK☆

なかなか見かけない食材だけど美味しいですよね♪またぜひー♡

19/02/05

写真

(^^)つぼみ菜初めて食べました♪柚子胡椒と合ってとっても美味!

ゆかりんご117♪

初めてのつぼみ菜のレシピに選んでくれてありがとう♡またぜひ!

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67ice 2011年02月25日 15:06
Chie co様
こんにちは、文字化けのれぽを送ってしまった67iceです。
携帯から送ったのですが、文字化け申し訳ありません。。なぜ!?って感じでもう恥ずかしくて…美味しかったって伝えられなかったし…
そこで!PCから再れぽしますので、文字化けのれぽ
削除したいなと…
ご迷惑をおかけしますが、またれぽ見てもらえませんか?
よろしくお願いします♡
Chie co 2011年02月28日 07:43
67iceさん、つくれぽありがとうございました♪
遅くなりましたが、文字化けのれぽは削除しました。
これからも一緒にお料理楽しみましょう!