モロッコクスクスサラダ

クスクスを使ったサラダです。癖がありそうにみえるけれど、いつもお友達に好評です!おいしいですよ!

材料 (4人分)

クスクス
80グラム
ひよこ豆缶
1缶
1パック
1パック
コリアンダー
1束
クレソン
1束
アーリーレッド
1玉
セロリ
半分
ドレッシング
大さじ3杯
★塩
小さじ2杯
★コショウ
少々
大さじ6杯
熱湯
100CC (クスクスを戻す)

1

クスクスを熱湯で戻します。そのときオリーブオイル、塩、コショウ(分量外、少々)で下味をつける。
ひよこ豆は缶からだして水洗いする(乾燥の場合は戻しておく)。

2

アーリーレッドをスライスして、水にさらし、セロリもスライス(葉も入れても可)。
ミント、ディル、コリアンダー、クレソンはちぎる。

3

ドレッシングは★の材料を混ぜる

4

1.2をボールにいれ手でよく混ぜ合わす。
その後、3のドレッシングを入れてで混ぜ合わせなじます。
出来上がり!

コツ・ポイント

ディル、コリアンダーははずせないかな!後は適当に入れてもおいしい

このレシピの生い立ち

レシピID : 104456 公開日 : 03/08/19 更新日 : 03/08/19

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