♫*｡♡かんたん茶碗蒸し♫*｡♡
rie-tin
作り方
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1
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材料です♪
白だしは「ヒガシマル」を使用してます♪[コツ参照]
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2
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わかめは水で戻して水気を絞る♪
えのき茸とカニかまは半分に切り、適当にほぐす♪
よく溶いた卵に★を加えて卵液を作る♪
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3
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器に、えのき茸→わかめ→カニかまの順番に入れる♪
卵液を端から流し入れ→
アルミホイルでぴっちり蓋をする♪
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4
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鍋に器を入れて、底から3cmくらいまで熱湯を入れて
※ごく弱火で10～15分くらい(蓋をして)蒸し煮にする♪
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5
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竹ぐしを刺して、澄んだ汁が出れば出来上がりです♪
未だの場合は、卵液が滲み出てきますので、追加熱して下さい♪
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6
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完成です♪
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7
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お手軽な具材♪
かまぼこ、しいたけ、コーン、三つ葉、小松菜(小さく切って下茹で不要で使えます)
アレンジも大歓迎です♪
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8
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2019.2.21
cookpadピックアップレシピに選んで頂きました♪
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コツ・ポイント
※白だしのメーカーによって味が違うので、卵液の時に味見して、塩味を確認して下さい♪薄ければ、白だしかお塩を足して下さい♪
※卵はよ～く溶けば漉さなくても平気です♪ 泡はスプーンですくって下さい♪ 気になる方は濾して下さい♪
※卵はよ～く溶けば漉さなくても平気です♪ 泡はスプーンですくって下さい♪ 気になる方は濾して下さい♪
このレシピの生い立ち
大好きな茶碗蒸しを手軽に楽しみたくて…お家にあるもので簡単に♪
よく作ってます(*^^)v
よく作ってます(*^^)v
rie-tin
